商家只承担5元

2018-09-06 22:47

家住梅林片区的王小姐也是小龙虾爱好者,而且只青睐外卖方式,9月以来她已订过3次小龙虾外卖。她表示,店家配送速度快,下单后40分钟左右就能送达,小龙虾吃到嘴里还是热乎乎的,不用人挤人地等位,还能立即过上嘴瘾,何乐而不为?

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有业内人士表示,被称为餐饮o2o混战元年的2015年,有群众基础的小龙虾配以平台巨额的补贴,不仅让食客们过足嘴瘾,还提升了平台知名度,拉升了商家销售额。小龙虾的火爆,是互联网+传统餐饮发展的必然。

实地探访时记者发现,香蜜湖片区综合排名首位的一家小龙虾店,门庭若市。食客李小姐称,小龙虾太火爆了,如果7点前不去占位,就得等位至少1小时,因此经常会选择打包带回家吃。

借助互联网+的契机,小龙虾店在o2o的世界中刺激着吃货们的神经。记者粗略计算了一下,现有支持外卖的小龙虾餐厅为60家,每家日销售60斤计,深圳全市每天外卖小龙虾就达3600斤,6月至8月,深圳人就相当于吃掉整整32.4万斤小龙虾,按照一两一只小龙虾计算,这3个月深圳人相当于吃掉了至少320万只小龙虾。

借助o2o营销方式提升营业额的,还有位于福田区新洲的一家龙虾店。108元一份的招牌麻辣小龙虾,价格不低但销量持续走高。老板刘先生向晶报记者介绍,去年他已开始线上销售,对象主要是微信朋友圈的朋友,确定订单后自己生产自己配送,高峰时每天营业额1000元至2000元。今年他提前租好门面,一方面做实体店,一方面借助o2o平台进行网上销售,日销售量至少60斤,配送单量30-40个。尤其是9月3日至5日3天假期,日送单更是增至80-90个。初步计算,今年夏季日营业额为8000元至1万元,是去年日营业额的4倍以上。

傍晚时分约上三两好友嘬嘬小龙虾,可谓无比惬意。麻辣、干煸、椒盐、油焖……红彤彤,香喷喷,望一眼就能让你口水直流。要说哪里小龙虾店扎堆?人们自然会想到香蜜湖度假村。据晶报记者初步计算,仅通过大众点评网搜索香蜜湖片区小龙虾,结果就有超过10家餐厅。

年轻人热衷于客户端,o2o外卖平台的扩张,为消费群增加了选择渠道。刘先生告诉记者,“消费者乐意接受送货上门的服务,商家也喜欢参与o2o平台的主题活动,借平台赚吆喝。比如买50元减20元的优惠活动中,平台承担15元,商家只承担5元。优惠活动会吸引更多的消费者,商家很乐于接收平台现有的庞大客流。”

这家小龙虾店的老板韩先生介绍,实体店的火爆同时引燃了线上的销售量,该店通过app线上销售,每个月外卖销售量超过2000份,占据店铺总营业额40%,近4个月营业额更是达200万元以上。

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